El cocinero Joan Roca (Celler Can Roca), ha difundido en algunos medios, que se pretende crear un grado universitario de gastronomía en Barcelona para el curso 2015-16.
Este proyecto está siendo valorado por varias instituciones, entre las que se encuentra la Universidad de Barcelona y la Politécnica de Catalunya.
Pretenden atraer a estudiantes de todo el mundo que estén interesados en «reforzar, dar contenido académico y método» al estudio de la gastronomía.