La Escuela de Alta Cocina Le Cordon Bleu Madrid, «atendiendo a la creciente demanda de productos artesanales y frescos», ha creado un nuevo Diploma de Alta Panadería, «donde las técnicas y las nuevas tecnologías se dan la mano para mejorar y profesionalizar los procesos, conservando toda la tradición del oficio».
Con el fin de celebrar el nacimineto de este nuevo diploma, la Escuela ha lanzado una serie de cursos cortos de Panadería (“Los secretos del pan y la viennoiserie”, “Panadería artesana” y “Masas de pan”), con un éxito tan grande, que en menos de 24 horas todas las plazas estaban completas.
Estamos convencidos que estos nuevos estudios serán todo un éxito y formarán a muchos nuevos chefs expertos en Alta Panadería, que no nos dejarán indiferentes con sus recetas.