El conseller de Economía, Industria y Turismo, Maxímo Buch; el presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEVH), Manuel Espinar: y su homologo en la Unión Hotelera de la Provincia de Valencia (UHPV), Luis Martí, firmaron ayer, miércoles 12 de marzo, un convenio de colaboración para la puesta en marcha en Valencia de un Centro de Estudios Superiores en Hostelería y Turismo y la implantación de dos futuros grados universitarios, uno en Gastronomía y otro en Gestión Hotelera que pretenden «dignificar» la profesión y completar la oferta formativa en estas áreas; esperando que puedan empezar a imartirse para el curso 2015-2016.
Para el Grado en Gastronomía se contará con el aopoyo de reconocidos chefs como Ricard Camarena, Kiko Moya, Begoña Rodrigo, Alejando del Toro, Quique Barella, Vicente Patiño u Oscar Torrijos, entre otros.
No podemos esperar para conocer la primera promoción del Grado en Gastronomía, que seguro aportará innovación y profesionalidad a un sector que trabaja por superarse cada día.