Bizcocho de frutas exóticas

Para el bizcocho

• 1
  Batir los huevos con el azúcar, rallar la piel de un limón y agregársela.
• 2
  Añadir el yogur y el aceite.
• 3
  Incorporar el harina junto a la levadura hasta que esté homogéneo.
• 4
  Meter la masa en un molde de bizcocho tipo savarín o el que tengamos. En caso que el molde no sea de silicona o antiadherente tendremos que untarlo de mantequilla para facilitar el desmoldado, también podemos usar papel de horno.
• 5
  Precalentar el horno a 180º y hornear unos 30 minutos.
• 6
  Dejar enfriar, desmoldar y partir por la mitad.

Para el relleno

• 1
  Rellenar de nata montada con azúcar y las frutas frescas por encima. Tapar y espolvorear un poco de azúcar glas.