Sopas y cremas
Paté de tomates secos
Primero rehidratamos los tomates secos. Ponemos un par de tazas de agua a calentar, cuando comience a hervir ...
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Crema de calabaza, gorgonzola, anís y morcilla
Pelamos la calabaza, la cortamos en trozos medianos y la ponemos a cocer en agua con una pizca ...
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Mini cono de salmorejo y queso ahumado
Para el salmorejo Si queremos que no repita el ajo lo escaldamos en un cazo pequeño partiendo de ...
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Ketchup casero
Lavamos bien los tomates, les quitamos el pedúnculo y los trituramos con una batidora (no hace falta pelarlos). ...
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Salsa ranchera
Si no encontramos crema agria o creme fraiche podemos añadir queso crema (philadelphia) con un chorrito de limón. ...
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Baba Ganoush
Primero asamos la berenjena para ello partimos la berenjena por la mitad a lo largo y con un ...
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